Тэхнічны ліст шампіньёнаў у расоле

Грыбы - гэта звычайныя, знаёмыя белыя грыбы, якія выкарыстоўваюцца ў шырокім дыяпазоне рэцэптаў і тэхнік прыгатавання ежы, ад пірагоў і амлетаў да пасты, рызота і піцы.Яны з'яўляюцца працоўным конікам сямейства грыбоў, а іх мяккі густ і мясістая тэкстура робяць іх надзвычай універсальнымі.Сёння хачу прадставіць вам новы выгляд гэтага прадукта - шампіньёны ў расоле.

У якасці сыравіны выбіраюцца і сартуюцца свежыя шампіньёны.Як вядома, грыбы багатыя пажыўнымі рэчывамі і бялком.Перад засолкай шампіньёны трэба папярэдне адварыць.Насычаны салёны расол варта прыгатаваць загадзя.Затым у глыбокую ёмістасць змяшчаюць расол і загадзя адвараныя шампіньёны.Затым дадайце дастатковую колькасць солі.Пераканайцеся, што шампіньёны і солі пластамі.У якасці можна было пераканацца.Звяжыцеся з намі для больш падрабязнай інфармацыі.